Anmerkungen
Bockwurst oder Bratwurst?
„Man wird alt wie ’ne Kuh – und lernt jeden Tag dazu.“ Weil mir der Unterschied eigentlich wurst ist, habe ich bisher nie darüber nachgedacht. Bis ich das Bockwurst-Lied gemacht habe und plötzlich dachte: „Kann es sein, dass du eigentlich eine Bratwurst meinst? Wie peinlich!“
Also, lass uns mal gucken: Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einer Bockwurst und einer Bratwurst? Ganz einfach:
🌭 Bockwurst
Eine Bockwurst wird normalerweise in heißem Wasser erhitzt. Sie wird also nicht in der Pfanne gebraten.
Dafür wird das Fleisch vorher sehr fein zerkleinert. Das nennt man „gekuttert“. Am Ende ist das Fleisch eine feine, gleichmäßige Masse. Daraus wird die Wurst gemacht.
Darum ist eine Bockwurst innen meistens schön glatt und gleichmäßig. Zu Hause macht man sie einfach heiß.
Bockwurst = heiß machen.
🌭 Bratwurst
Eine Bratwurst kommt in die Pfanne oder auf den Grill. Dort wird sie schön braun.
Je nach Sorte ist das Fleisch fein oder grob. Bei einer groben Bratwurst kann man die kleinen Fleischstückchen noch erkennen.
Bratwurst = braten.
Der Unterschied in einem Satz
Bockwurst wird heiß gemacht.
Bratwurst wird braun gemacht.
Und wenn jemand fragt, was eine gekutterte Wurst ist: Das Fleisch wurde einfach sehr fein zerkleinert, bis daraus eine ziemlich glatte Fleischmasse geworden ist.